Le vin : entre passion et mépris...

Ainsi je vous confie mes impressions qui ne
doivent point influencer les vôtres. Schizophrène le
français est devenu Schizophrène et quelque peu
masochiste en plus de cela. A l'image du gaucher
contrarié, le français est un buveur de vin contrarié.
Sa bonne conscience et les bons pensants lui
intersisent de boire, car la boisson induit 2 péchés
capitaux gourmandise et luxure. Sa nature cependant le
rapproche du vin et d'autres boissons et il se trouve
confronté à un grave dilemme, vais je résister ou
succomber? Il écoute donc les conseils avisés de son
entourage mais là encore deux sons de cloche différents
s'opposent, l'un lui interdit toute consommation car il
y a un risque majeur: l'alcoolisme et toutes les
maladies induites par cette pathologie (ulcères,
cyrrhoses, cancers, complications diverses, diabète,
goutte...)l'autre son de cloche est très différent
puisqu'il prétend qu'une consommation régulière de vin
serait bénéfique à la santé, c'est démontré par des
scientifiques, les maladies cardio vasculaires,
coronariennes et certains cancers seraient freinés par
une consommation régulière et sage. Alors le français
est prêt à succomber quand il est rattrapé au vol par
les oenophobes qui le harcèlent et voilà qu'ils lui
trouvent dans le vin des produits toxiques en tous
genre, sulfites, métaux lourds, poisons...donc
nuisibles aux enfants et aux femmes enceinte. Si cela
ne suffit pas il faut aussi considérer les accidents de
la route souvent provoqués par des conducteurs en état
d'ivresse. Les politiques alors leur emboitent le pas
et légifèrent dans leur sens. On ne communique pas sur
les alcools et le vin n'a pas un régime de faveur. Le
Président de la République lui même se montre peu
sensible à l'ambroisie contrairement à sa nouvelle
épouse qui ne crache pas sur de grands Bordeaux pour
ces repas personnels.
Le choix est donc très difficile pour le français
d'autant que la France est le premier producteur de vin
au monde et que le vin pèse financièrement dans les
exportations françaises, celà fait vivre de nombeux
foyers. Tout cela explique la schizophrénie du
français. J'ai donc longuement médité et puis je suis
tombé sur la conclusion suivante, si je bois une
quantité raisonnable de vin quand j'en ai envie et pas
de façon systématique, si je me fais plaisir avec un
bon vin artisannal travaillé sans engrais ni
pesticides, si je ne met pas en danger qui que ce soit
sur les routes (si je ne sors pas ou me fais conduire)
que peut on me reprocher? Je fais vivre une économie
essentielle, je ne prend aucun rique pour ma santé bien
au contraire et puis surtout je me fais plaisir et
évacue les stress, je partage un bon moment avec des
amis c'est bien là l'essentiel. Alors progressivement
le français doit pouvoir sortir de sa schizophrénie,
retrouver du plaisir, il doit pouvoir se décomplexer et
se déculpabiliser tout en demeurant responsable. Alors
je me dit que j'ai bien choisi mon métier, sommelier,
ainsi je lutte chaque jour contre la tristesse d'un
monde qui veut toujours brider les plaisirs de peur
qu'ils n'induisent de mauvais comportements.
A tous je lève le verre de l'amitié

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14/5/2008 - Commentaire sans titre

8/5/2008 - Commentaire sans titre