La consommation à fortement chutée en 2008 s'établissant à 43 l par an et par habitant soit - 4 l par rapport à 2007. Le premier semestre 2009 n'est guère plus optimiste puisque les volumes de vins consommés ont reculé de 15 % en volume et crise oblige de 28% en valeurs. En grande surface le CA vins est en légère hausse et le prix moyen d'un vin qui se situait aux alentours de 3.54 ? est en progression. Celà démontre que la GMS qui couvre les deux tiers des ventes de vins et spiritueux gagne encore du terrain par rapport au secteurs traditionnel (CHR, Cavistes...)L'effet foire aux vins est indiscutable et explique la progressionn des hypers en valeur. Les - de 35 ans boivent 3 fois moins de vins que la moyenne privilégiant d'autres spiritueux. Ne serait il pas plus opportun de valoriser l'image du vin chez nos plus jeunes?
La crise inquiète la Champagne qui a constaté une chute vertigineuse des ventes. Les stocks sont remplis et les perspectives à 5 ans ne sont pas fameuses. Les Champenois font le dos rond en espérant des jours meilleurs mais force est de constater que la crise atteint aussi les riches...
Bonjour,
J'ai 20 ans (toutes mes dents...) et je réponds à un point particulier de cet article. Vous parlez de la consommation de vin chez les moins de 35 ans. En fait, je pense qu'il y a plusieurs raison qui expliquent ça : tout d'abord, beaucoup de jeunes boivent en soirée dans le but de se "bourrer la gueule" pour être poli, ce qui explique pourquoi la consommation "d'autres spiritueux" est supérieure. C'est quand même mieux d'y aller franco avec un whisky-coca qu'avec un verre de Vosne-Romanée ! Autre chose, c'est que je pense que même pour un jeune qui apprécie le vin (et j'en fais partie !), il faut du temps et de l'expérience pour se "faire le palet" et être capable d'apprécier un bon vin, et en plus il faut, sans pour autant être Crésus, un peu d'argent pour se payer les bouteilles (bien sûr il y a toujours les litrons à 50ct mais votre blog parle de vin...). Personnellement, j'aimerais beaucoup pouvoir améliorer ma connaissance du vin, mais je n'en ai pas encore les moyens ! Enfin, beaucoup de jeunes, lorsqu'ils apprécient le vin, se tournent vers des vins plus doux et sucrés que nos Bordeaux, comme les vins Californiens.
Bref, tout ça pour dire que je ne suis pas sûr que valoriser l'image du vin chez les jeunes améliorerait significativement leur consommation...
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